Faça as escolhas certas para comer com sabedoria

Chato estar diante de uma mesa cheia de opções de dar água na boca e hesitar ao compor o prato. Será que você vai para o inferno se não resistir à tentação de uma lingüiça frita? E no dia seguinte? Para provar que leva a saúde a sério, se contenta com um filé de frango sem graça e salada verde? A razão para você parar de sofrer está no pôster do verso, que diz o que você precisa comer - e, principalmente, o que não deve. Para facilitar a tarefa no dia-a-dia, destaque-o e grude-o na porta da geladeira. Depois confira como anda sua pontaria quando o assunto é alimentação equilibrada. Ao lado você tem os alimentos essenciais de que seu corpo precisa todos os dias: reguladores, construtores e energéticos. Entre eles, frutas, verduras e legumes oferecem elementos fitoquímicos (fito, em grego, quer dizer planta), que atuam como antioxidantes, ajudando a prevenir doenças. "Esses nutrientes neutralizam ou amenizam a ação dos radicais livres, que lesam as células e podem provocar desde o envelhecimento precoce até câncer", diz a nutricionista Cibele Crispim, da consultoria RG Nutri. Mostramos também como entender a tabela nutricional, que, por lei, deve constar do rótulo dos produtos alimentícios. Não tenha vergonha de ler com atenção antes de comprar. Com esta tabela, você não apenas se informa sobre o valor calórico do alimento (dado fundamental se você quer perder peso) como também identi& ca a presença de substâncias nocivas, entre elas a famigerada gordura trans. Consulte o alvo e veja se você é bom de mira.

REGULADORES
Verduras, legumes e frutas, que contêm vitaminas, minerais e fibras, formam esse grupo de alimentos. "São necessários para todas as funções metabólicas e fortalecem o sistema imunológico", diz a nutricionista Cibele Crispim. As fibras reduzem o colesterol ruim, evitam doenças cardiovasculares e controlam os níveis de açúcar no sangue. As solúveis estão presentes em frutas e legumes. As insolúveis, encontradas em folhas cruas, cereais (milho, soja e grão-de-bico) e na casca e no bagaço de frutas, previne a constipação intestinal. Sugestão: inclua uma fonte de alimentos reguladores em cada refeição. Uma fruta no café-da-manhã e no lanche da tarde; saladas e legumes no vapor no almoço e no jantar.

CONSTRUTORES
Carnes brancas e vermelhas, ovos (basicamente a clara), leite e derivados contêm proteínas, responsáveis pela formação e renovação da pele, dos
músculos e dos ossos. "Esses alimentos formam também os hormônios, as enzimas e os anticorpos", diz Cibele. Atletas e esportistas precisam do dobro da quantidade de proteínas de um indivíduo sedentário. São necessários 130 gramas diários para quem faz musculação e cerca de 70 gramas para quem não faz exercício. Sugestão: inclua leite ou queijo branco no café-da-manhã e no lanche; coma carne, frango ou peixe no almoço e no jantar.

ENERGÉTICOS
Massas e pães, ricos em carboidratos, dão combustível para o corpo. Durante a atividade física, a reserva de carboidratosé usada como primeira fonte de energia."É importante ter um estoque disponível de carboidratos antes de se exercitar e repor o suprimento durante e depois da atividade física para se recuperar do desgaste", avisa a nutricionista. Os carboidratos simples, que proporcionam rápido aumento de energia, são os açúcares, encontrados no açúcar branco ou mascavo, no mel, nas frutas e no xarope de milho. Os carboidratos complexos, que liberam energia para o organismo por um período mais prolongado, estão nos amidos. Sugestão: inclua um alimento energético em cada refeição. Pão ou cereal no café-damanhã e no lanche; arroz, massa ou batata no almoço e no jantar.

DE OLHO NA TABELA
Os produtos trazem na embalagem informações importantes para sua saúde. Aprenda a decifrá-las.

Valor energético: proveniente de carboidratos, proteínas e gorduras. No rótulo, aparece como kcal (quilocalorias) ou kJ (quilojoules). Ele dá a pista de quanto você pode (ou deve) consumir. As necessidades calóricas variam de acordo com sexo, idade e atividade física. Os valores impressos tomam por base uma dieta diária de 2 000 kcal.
Gorduras totais: referem-se à soma das gorduras de origem animal e vegetal encontradas no produto. Quanto maior a quantidade de gramas, pior para você.
Gorduras saturadas: altos índices de percentual de valores diários (%VD) apontam que aquele alimento tem grande quantidade de gorduras saturadas.
Gordura trans: a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) diz que não se deve consumir mais que 2 gramas desse tipo de gordura por dia.
Fibra alimentar: alimentos com altos índices de %VD de & bra alimentar são os mais benéficos.
Sódio: prefira produtos de baixo índice de %VD em sódio (o limite é 2 400 mg/dia).

Acerte o alvo e coma bem: ELEJA OS ALIMENTOS CERTOS, NÃO ENGORDE E GANHE SAÚDE

Para montar um cardápio nutritivo, confira em qual dos cinco círculos estão os alimentos que entram em seu prato. Consulte sempre o alvo e aprenda a compor refeições cada vez mais equilibradas As regras do jogo são fáceis:

Os alimentos da tabela verde - são ricos em vitaminas, minerais e fitoquímicos (elementos vegetais com poder de prevenir doenças). A maioria dos itens listados aqui também é rica em fibras e substâncias antioxidantes e pobres em gordura - fator fundamental para seu coração continuar batendo bem. Priorizando esses alimentos na dieta você aumenta suas defesas contra câncer, osteoporose e pressão alta, por exemplo.

As opções da tabela amarela também devem constituir a maior parte da sua alimentação, embora não sejam tão funcionais quanto as do anel verde. Bastante nutritivas, contribuem para o bom funcionamento do organismo e ajudam a combater doenças.

Os itens da tabela azul podem ser consumidos sem culpa, desde que você não exagere. Alguns desses alimentos são ricos em nutrientes benéficos, mas, em contrapartida, podem ter muita gordura, que faz você ganhar peso.

Na tabela vermelha estão alimentos que podem oferecer boas quantidades de nutrientes, como minerais e vitaminas. Mas alguns deles são extremamente calóricos e outros têm gorduras ou sódio em excesso. A palavra de ordem aqui é moderação.

A tabela preta é a "zona morta" nutricional. É preciso evitá-la ao máximo. Alimentos dessa lista negra são saborosos, mas têm valores nutritivos reduzidos, poucos fitoquímicos protetores e mais calorias, sódio e gordura trans. Use o bom senso: comer de vez em quando alimentos pouco saudáveis não mata você. Colocá-los no centro da sua dieta, porém, causa sérios danos a longo prazo. Se você gosta muito de um prato da zona negra e não quer abrir mão dele, minimize seu efeito nocivo recrutando ajuda de alimentos dos anéis verde e amarelo. Exemplo: o cachorroquente fica menos perigoso se você adiciona molho de tomate, cebola e alho. Assim você marca pontos no único jogo que importa: sua saúde.

BETERRABA	MOLHO DE TOMATE	ALHO	AZEITE DE OLIVA
ALCACHOFRA	SHITAKE E SHIMEJI	COUVE	CLARA DE OVO
QUEIJOS BRANCOS	COUVE-FLOR	ACEROLA	BRÓCOLIS
FEIJÃO E LENTILHA	ESPINAFRE	FRUTAS CÍTRICAS	CENOURA
SEMENTE DE LINHAÇA	IOGURTE	ÓLEO DE CANOLA	MELÃO
CASTANHA-DO-PARÁ	PAPAIA	SUCO DE UVA NATURAL	CEBOLA
MAÇÃ	CHÁ	ARROZ INTEGRAL	SALMÃO E ATUM

AMÊNDOAS	MORANGO	LEITE	PEIXES DE ÁGUA DOCE
ABOBRINHA	PEPINO	MELANCIA	CASTANHA DE CAJU
NOZES	VINHO TINTO	MACARRÃO	HAMBÚRGUER DE SOJA
PÊRA	BERINJELA	SALSÃO	LEITE DE SOJA
CREAM CHEESE	ALFACE	TOMATE	PÃO INTEGRAL
FRUTOS DO MAR	MELÃO	FRANGO	BARRAS DE CEREAIS
MILHO	UVA PASSA	BANANA	SUCOS DE FRUTA

ABACATE	ÓLEO DE SOJA	MARGARINA (sem gordura trans)
CHOCOLATE	PEITO DE PERU	COXA OU SOBRE COXA DE FRANGO COM A PELE
CAFÉ	GEMA DE OVO	BAGELS OU PÃO DE BANHA
GELÉIA	ARROZ BRANCO	SANDUÍCHE DE FILÉ DE FRANGO GRELHADO
AZEITONA	BATATA ASSADA
PANQUECA	MEL

CERVEJA	PIZZA DE CALABRESA OU CATUPIRY	BISCOITO CREAM CRACKER OU ÁGUA E SAL
PÃES DOCES	PUDIM OU DOCE LIGHT	SUCO COM AÇÚCAR (incluindo os industrializados)
MANTEIGA	ENROLADO DE MUSSARELA	SOPAS PRONTAS (as cremosas, que contêm creme de leite ou alto teor de sódio)
PERNIL	PIPOCA (com sal e manteiga)	SALADA DE BATATA OU DE MACARRÃO COM MAIONESE
PRESUNTO	QUEIJOS AMARELOS	MUFFINS OU BOLINHOS DOCES RECHEADOS
SORVETE LIGHT	CREME DE AMENDOIM	MACARRÃO COM MOLHO AOS QUATRO QUEIJOS
OVO	MISTO QUENTE	CARNE VERMELHA (cortes magros ou hambúrguer grelhado)
LASANHA	BOLO DE CARNE	SALGADINHOS DE BATATA LIGHT (em pacote)
TIRAMISU	ESTROGONOFE DE CARNE	COMIDA CHINESA E JAPONESA (rolinho primavera e legumes empanados)

SORVETE	HAMBÚRGUER COM MAIONESE	SALGADINHOS DE FESTA (empada, coxinha)
CHANTILI	PASTEL DE FEIRA	TORTAS DOCES (que contêm creme, como de maçã e de morango)
LINGÜIÇA	FRANGO À PASSARINHO	NUGGETS FRITOS (ou pedaços de frango empanados)
ONION RINGS	REFRIGERANTE (inclusive os light)	MOLHOS DE SALADA INDUSTRIALIZADOS
BACON	POLENTA OU MANDIOCA FRITA	VEGETAIS À MILANESA OU AO MOLHO BRANCO (como couve-flor)
DONUTS	BATATA FRITA	SALADA CAESAR (com molho de maionese e gema crua)
MAIONESE	CAMARÃO FRITO	TORTAS SALGADAS (com massa podre)
SALAME	BIFE À MILANESA	BOLO DE CHOCOLATE (tipo brownie)
CACHORROQUENTE	BISCOITOS RECHEADOS

CALCULE SEUS PONTOS
Para avaliar a qualidade de sua alimentação, liste tudo o que você comeu durante o dia, dê pontos a cada alimento, some e confira o resultado.
Estabeleça sua média de pontuação e descubra se está acertando na mosca em termos nutricionais.

>> Tabela verde: 5 pontos.
>> Tabela amarela: 4 pontos.
>> Tabela azul: 2 pontos.
>> Tabela vermelha: 1 ponto.
>> Tabela preta: 0 ponto.

40 pontos: está bem de mira. Você faz as escolhas certas para manter seu corpo funcionando bem por mais tempo.
25 a 39 pontos: quase lá. Inclua mais alimentos do anel amarelo e do anel verde que não costuma comer.
15 a 24 pontos: sua dieta é meio esquizofrênica. Coloque como meta substituir um alimento dos anéis preto e vermelho por pelo menos um do verde ou do amarelo, todos os dias.
5 a 14 pontos: hábitos errados comprometem sua dieta. Corte alguns alimentos do anel preto e invista em outros dos círculos verde e amarelo.
Menos de 5 pontos: ruim de mira.

Avalie bem tudo o que está pondo no prato. Melhore sua dieta e verá como vai se sentir mais leve e disposto.

Atenção: varie o cardápio. Mesmo uma pontuação alta não vale muito se você estiver comendo sempre os mesmos alimentos. Quanto mais você diversificar seu prato, maior a certeza de que está obtendo todos os nutrientes de que seu corpo precisa.

Um guia para entender de uma vez por todas o que você precisa comer e, principalmente, o que não deve

Alimentos devem ser escolhidos pelo sabor, pela cor, pelo cheiro e também pelo trabalho que fazem silenciosamente no organismo. Você sabe reconhecê-los?

REGULADORES: verduras, legumes e frutas, que contêm vitaminas, minerais e fibras, formam este grupo de alimentos. São necessários para todas as funções metabólicas, fortalecem o sistema imunológico, regulam a digestão e ajudam o bom funcionamento do intestino. Para que você consuma a quantidade certa diariamente, faça de seu prato um mapa colorido, já que a presença de determinadas vitaminas e substâncias antioxidantes pode ser sinalizada pelas cores dos vegetais. Alimentos vermelhos, como goiaba e melancia, têm licopeno, que previne o câncer de próstata; os verdes contém ferro, que afasta o risco de anemia; os laranjas e os amarelos, betacaroteno, bom para os olhos, e assim por diante.
As fibras são indispensáveis na composição da dieta porque ajudam a reduzir o mau colesterol, prevenindo assim o aparecimento de doenças cardiovasculares, e a controlar os níveis de açúcar no sangue. As solúveis estão presentes em frutas (laranja, maçã), vegetais (cenoura), farelos de aveia e leguminosas. As insolúveis são encontradas em folhas cruas, grãos de cereais – como milho, soja e grão-de-bico – e frutas consumidas com casca, como maçã, pêra e ameixa. Esse tipo de fibra atua na prevenção de problemas corriqueiros, como a constipação intestinal, e de doenças graves, como o câncer colo-retal.
Sugestão: inclua uma fonte de alimentos reguladores em cada refeição. Uma fruta no café da manhã e no lanche da tarde; saladas e legumes no vapor no almoço e no jantar.

CONSTRUTORES: carnes magras, frango, peixe, ovos (basicamente, a clara), leite e derivados contêm proteínas, responsáveis pela formação e renovação da pele, dos músculos e dos ossos. São esses tipos de alimentos que formam também os hormônios, as enzimas e os anticorpos. Atletas e esportistas precisam do dobro da quantidade de proteínas de um indivíduo sedentário. Então, são necessárias 130 g diárias para quem pesa 70 kg e faz musculação e cerca de 70 g diárias para quem não pratica atividade física.
Sugestão: beba leite ou coma queijo branco no café da manhã e no lanche da tarde; inclua sempre carne, frango ou peixe no almoço e no jantar.

ENERGÉTICOS: massas e pães, ricos em carboidratos, são combustíveis eficientes para manter os músculos em funcionamento. Durante a atividade física, a reserva de carboidratos é usada como primeira fonte de energia. Assim, é importante ter um estoque disponível antes de se exercitar, repor o suprimento durante – caso o treino ultrapasse 60 minutos – e adicionar alto teor de carboidratos à refeição depois da atividade física, a fim de ajudar o corpo a se recuperar do desgaste. Os carboidratos simples, que proporcionam rápido aumento de energia, são os açúcares – encontrados no açúcar branco ou mascavo, no mel, nas frutas e no xarope de milho. Os carboidratos complexos, que liberam energia para o organismo por um período de tempo mais prolongado, estão nos amidos.
Sugestão: inclua uma fonte de alimento energético em cada refeição. Pão ou cereal no café da manhã e no lanche da tarde; arroz, massa ou batata no almoço e no jantar.

DOIS AMIGOS E UMA INIMIGA
Você não enxerga essas substâncias, mas elas estão presentes, para o bem ou para o mal, nos vegetais e em muitos produtos industrializados à venda nos supermercados. Fique atento.
Elementos fitoquímicos: são substâncias presentes em frutas, folhas e legumes (fito, em grego, quer dizer planta) que não são consideradas nutrientes, como as vitaminas, mas que atuam como antioxidantes ou como "braços direitos" do sistema imunológico, ajudando a prevenir doenças. Principais fitoquímicos: compostos sulfurosos, encontrados em vegetais como alho, cebola, alho-poró e cebolinha; isoflavona, presente na soja; isocianatos, em vegetais como brócolis, couve-flor, couve-de-bruxelas, repolho, agrião, nabo e rabanete.
Antioxidantes: estão em alimentos que contêm vitaminas C (frutas cítricas) e E (óleos vegetais) e betacaroteno (frutas e legumes amarelo-alaranjados). Os antioxidantes neutralizam ou amenizam a ação dos radicais livres, que podem lesar as células e provocar de envelhecimento a câncer.
Gorduras trans: a vilã da vez ganhou o apelido de trans, que vem de transversa. É um tipo de gordura altamente prejudicial, porque adere às paredes das artérias formando placas de gordura, que levam ao infarto e ao acidente vascular cerebral (derrame). Estão presentes em sorvetes de massa, margarinas, tortas à base de massa podre, bolos prontos, salgadinhos tipo snacks e biscoitos. As redes de fast food vêm adotando o óleo de palma, um substituto da gordura hidrogenada, capaz de manter o aspecto crocante dos alimentos fritos sem aumentar o colesterol nem invadir o coração.

FIQUE DE OLHO NOS RÓTULOS
Os produtos trazem na embalagem informações importantes para a sua saúde. Aprenda a decifrá-las.
Valor energético: proveniente de carboidratos, proteínas e gorduras. No rótulo, aparece como kcal (quilocalorias) ou kJ (quilojoules). Dão uma pista de quanto você pode – ou deve – consumir. Uma porção de 30 g (quatro unidades) de biscoito, por exemplo, pode conter 153 kcal (igual a 643kJ).
Gorduras totais: referem-se à soma das gorduras de origem animal e vegetal encontradas no produto. Quanto maior a quantidade de gramas, pior para você.
Gorduras saturadas: altos índices de %VD (percentual de valores diários) apontam que aquele alimento tem grandes quantidades de gordura saturada.
Gorduras trans: a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) diz que não se deve consumir mais que 2 g desse tipo de gordura por dia.
Fibra alimentar: produtos com altos índices de %VD de fibra alimentar são os mais benéficos.
Sódio: prefira os alimentos que têm baixos índices de %VD em sódio.
Fonte:Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa)

Planeta 'manchado' na Galáxia de Andrômeda

Os astrônomos acreditam que podem ter descoberto o primeiro planeta alguma vez detectado em outra galáxia. O novo mundo era aparentemente vislumbrada na galáxia espiral gigante mais próximo para a Via Láctea, Messier 31 na constelação de Andrômeda.

Encontra-se uma incrível 2,5 milhões de anos-luz longe - muito longe de ser visto normalmente. Mas revelou que ela própria, graças a um fenômeno chamado microlensing onde o campo gravitacional de um objeto para mais perto da Terra age como uma lupa.

Surpreendentemente, os astrônomos que tomou cinco anos para perceber que eles provavelmente saldada um planeta extra-galáctico. Eles observaram um caso peculiar microlensing enquanto estudava a Galáxia de Andromeda - que pode ser visto como um borrão dim com o olho nu - em 2004.

A equipa internacional, de acordo com o britânico Isaac Newton sobre o Telescópio Canárias Ilha de La Palma, no momento em que pensei que eles tinham gravado um par de estrelas orbitando-se mutuamente.

Mas, simulação em computador, e outros cálculos ter persuadido de que eles realmente observada uma estrela com um menor, companheiro planeta tamanho cerca de seis vezes maior do que Júpiter.

Mais de 300 dos chamados exoplanets ter sido encontrado orbitando outras estrelas em nossa própria galáxia. E NASA lançou um $ 595 milhões spaceprobe Kepler chamado para assistir 100.000 estrelas para sinais de nível mundial como na Terra.

http://news.skymania.com/2009/06/planet-suspected-in-andromeda-galaxy.html

Dez coisas que levamos anos para aprender
1-Uma pessoa que é boa com você, mas grosseira com o garçom ou empregado, não pode ser uma boa pessoa. (Esta é muito importante. Preste atenção, nunca falha)
2. As pessoas que querem compartilhar as visões religiosas delas com você, quase nunca querem que você compartilhe as suas com elas. (Tá cheio de gente querendo te converter!)
3. Ninguém liga se você não sabe dançar. Levante e dance. (Na maioria das vezes quem tá te olhando também não sabe! Tá valendo!)
4. A força mais destrutiva do universo é a fofoca. (Deus deu 24 horas em cada dia para cada um cuidar da sua vida e tem gente que insiste em fazer hora-extra! )
5. Não confunda sua carreira com sua vida. (Aprenda a fazer escolhas!)
6. Jamais, sob quaisquer circunstâncias, tome um remédio para dormir e um laxante na mesma noite. (Quem escreveu deve ter conhecimento de causa!)
7. Se você tivesse que identificar, em uma palavra, a razão pela qual a raça humana ainda não atingiu (e nunca atingirá) todo o seu potencial, essa palavra seria 'reuniões'. (Onde ninguém se entende... Com exceção das reuniões que acontecem nos botecos...)
8. Há uma linha muito tênue entre 'hobby' e 'doença mental'. (Ouvir música é hobby... No volume máximo as sete da manhã pode ser doença mental!)
9. Seus amigos de verdade amam você de qualquer jeito. (Que bom!!!!!)
10. Lembre-se: nem sempre os profissionais são os melhores. Um amador construiu a Arca. Um grande grupo de profissionais construiu o Titanic. (É Verdade mesmo!!!)
'Guardar ressentimentos é como tomar veneno e esperar que outra pessoa morra.'
William Shakespeare

PERGUNTAS CURIOSAS

Porque é que as frutas mudam de cor quando amadurecem?
A maturação das frutas é caracterizada, entre outras coisas, por uma alteração de cor. A cor verde, devido à clorofila, desaparece em proveito de outros pigmentos, as carotinas e os antocianos. Este fenómeno, acompanhado por um amolecimento da polpa da fruta, deve-se a transformações químicas verificadas em função da temperatura, da intensidade luminosa e do teor de oxigénio e gás carbónico dos tecidos da fruta.

Porque é que as pipocas rebentam?
O grão de pipoca contém água no seu interior. A explosão da pipoca não é nada mais do que a expansão do vapor de água dentro do grão. Sabe-se que muito antes de Colombo descobrir a América, os índios do norte do continente americano já comiam pipocas. Eles começaram a fazê-las com a espiga inteira colocada num espeto e levada ao fogo. Depois, passaram a deitar o grãos soltos directamente para o fogo. Outro modo era cozinhar o milho numa panela de barro cheia de areia quente.

Porque é que a pimenta nos faz espirrar?
Um dos culpados disso é o óleo encontrado na pimenta, que é retirado das sementes da planta e é usado para condimentar linguiças, molhos, carnes, etc. Outra culpada é a piperina, substância presente nas pimentas preta e branca. Mas, espirramos principalmente porque se costuma usar a pimenta em pó, e quando as suas partículas são aspiradas pelo nariz, o organismo tende a expeli-las, assim como faz com qualquer outro tipo de pó.

O chocolate que fica esbranquiçado está estragado?
Sim. O chocolate com aspecto esbranquiçado sofreu a acção do calor. Um dos principais componentes do chocolate é a manteiga de cacau. Quando o produto é exposto a temperaturas acima de 28ºC, ele amolece e a manteiga separa-se do cacau. A manteiga fica concentrada na superfície do chocolate mesmo depois de ele voltar a endurecer. Após alguns dias, a manteiga pode iniciar um processo de proliferação de fungos e tornar o chocolate impróprio para o consumo humano.

É perigoso engolir pastilhas elásticas?
A pastilha elástica não se cola no aparelho digestivo. Os resíduos digeridos são eliminados com as fezes. O problema é que, se a pessoa se engasgar, a pastilha pode obstruir a passagem de ar e causar asfixia.

De onde vem o caviar?
O caviar é feito de ovas salgadas de esturjão, o maior peixe de água doce do mundo. Elas precisam de ser retiradas do peixe ainda vivo num prazo máximo de 15 minutos para depois serem peneiradas, lavadas e secas.

De onde vem a expressão "banho-maria"?
É uma alusão à alquimista Maria, possivelmente irmã de Moisés, o líder hebreu que viveu entre os séculos XIII e XIV a.C. Foi ela quem inventou o processo de cozinhar lentamente alguma coisa mergulhando um recipiente com a substância em água fervente. Ou também pode ser uma referência à Virgem Maria, símbolo de doçura, pois o termo evoca "o mais doce dos cozimentos".

Como é que se sabe o número de calorias de um alimento?
Somam-se as calorias produzidas pelas gorduras, proteínas e hidratos de carbono, que entram na composição dos alimentos e têm a função de produzir energia para o organismo. Cada grama de gordura queimada produz 9 calorias; a mesma quantia de proteínas ou hidratos de carbono produz 4 calorias.

O que é Diet não engorda?
É chamado de Diet qualquer produto dietético sem adição de açúcar. São recomendados para os diabéticos, desde que estejam no seu peso normal, já que, por não possuírem sacarose, não provocam uma elevação rápida da taxa de açúcar circulante (glicémia). Mesmo não contendo açúcar, alguns alimentos Diet podem apresentar um elevado teor calórico, como é o caso dos chocolates e de alguns gelados, devendo ser evitados por quem precise de emagrecer. É muito frequente a confusão entre os termos Diet e Light. A denominação Light é reservada aos alimentos com teor reduzido de calorias.

Qual é a comida que dura mais tempo sem se estragar?
O mel pode durar practicamente para sempre, quando bem conservado. Nas câmaras subterrâneas do Egipto antigo, onde eram deixados alimentos em homenagem aos mortos, encontrou-se mel ainda comestível.

Qual é a diferença entre a milha náutica e a milha terrestre?
O sistema de medida terrestre surgiu durante o Império Romano. O mille passus correspondia a mil passos duplos de um comandante de milícia. Isso é o equivalente a 1.609,344 metros. Já a milha náutica é o tamanho da linha do Equador -40 mil quilómetros - dividida por 360º - a superfície da Terra - e depois por 60 - já que cada grau corresponde a 60 segundos. O resultado arredondado é 1.852 metros.

Porque é que os sapatos não vêm com os atacadores colocados quando os experimentamos nas lojas?
Por vários motivos. Primeiro, dá trabalho encaixar os atacadores e isso tem que ser feito manualmente, aumentando o custo da produção. Os clientes também têm preferências na forma de colocar o cordão e dessa forma eles podem deixar como quiserem. A ausência dos atacadores facilita a colocação do calçado e qualquer dificuldade pode indicar que a numeração não é a correcta. E por último, uma explicação psicológica: sem atacadores, o sapato é considerado "novinho em folha", e isso estimula a compra.

Porque é que os pneus são pretos?
Porque recebem uma substância preta chamada carbono. Se os pneus fossem feitos sem carbono, iriam desintegrar-se como a borracha que usamos na escola.

Porque é que os rolos fotográficos são vendidos com 12, 24 e 36 fotografias?
Oskar Barnark criou a câmara Leica, que tinha capacidade máxima de 36 fotografias e a Kodak adoptou o padrão dessa câmara para o comprimento do rolo. A empresa lançou ainda o rolo de 18 fotos. Aumentou para 20 e depois para 24 fotografias. Este aumento foi feito devido à preferência do consumidor, assim como o lançamento do rolo com 12 fotos. Apesar de mais caro, este número acabava com a inconveniência de ter que tirar mais fotos que o necessário só para acabar como filme.

Porque é que os aviões a jato deixam marcas no céu?
Por causa do rápido arrefecimento dos gases provenientes da combustão dos motores. O vapor de água desses gases transforma-se rapidamente em cristais de gelo, deixando as trilhas de condensação.


"Não cai uma folha de uma árvore sem que tenha a permissão de DEUS, muitas vezes cai a verde e a seca permanece"

Distantes mundo círculos minúsculos estrela

VB 10.oB e estrela (NASA / JPL-Caltech)
O planeta pode ter sobre o mesmo perímetro que a sua estrela .Um distantes "sol" residem na constelação Aquila tornou-se o menor estrela conhecida para sediar um planeta.
A descoberta de Júpiter, como um "exoplanet" orbitando a estrela 10 VB é o primeiro a ser feitas utilizando o método astrometry.
Astrometry baseia-se em pequenas mudanças na medição da posição de uma estrela.
Em um duodécimo da massa do Sol, VB 10 é pequena, embora a estrela é mais massivo do que o seu planeta, ele teria aproximadamente a mesma perímetros, dizem especialistas.
Astrometry há muito tem sido proposto como uma ferramenta de busca de outros planetas, mas este é o primeiro método da "captura".
Os resultados devem ser publicados numa próxima edição do Astrophysical Journal.
Usando astrometry para encontrar exoplanets envolve medir com precisão os movimentos de uma estrela no céu como um planeta invisìveis rebocadores a estrela para frente e para trás. Ele é o mais adequado para se encontrar com os grandes planetas orbita em torno de sua mãe estrelas.
Mas o método exige muito precisas medições durante longos períodos de tempo.

Gás gigante

O planeta recém descoberta, VB 10b, é um gigante com uma massa de gás seis vezes a de Júpiter, que se situa 20 anos-luz de distância. Os cientistas pensam que o planeta do próprio calor interno lhe daria uma Terra-como temperatura.
Chumbo autor Steven Pravdo, de Jet Propulsion Laboratory da NASA em Pasadena, E.U., comentou: "Nós encontramos uma Júpiter-como planeta em relação à volta do mesmo lugar como a nossa Júpiter, apenas cerca de uma estrela muito menor.
Telescópio Hale
Os investigadores usaram um instrumento anexado ao telescópio Hale
"É possível esta estrela interior também tem planetas rochosos. E há mais de sete das 10 estrelas são pequenos como um presente, isso poderia significar planetas são mais comuns do que pensávamos."
Se existirem outros planetas lá, este sistema solar poderia ser uma miniatura, dimensionada para baixo versão do nosso.
A descoberta foi o resultado de meticuloso, intermitente observações de 30 estrelas.
Duas a seis vezes por ano, durante os últimos 12 anos, o Dr. Pravdo e Stuart Shaklan, também do JPL, têm os seus aparafusados Stellar Planet Inquérito instrumento relativo ao Observatório Palomar telescópio Hale de 5m para procurar planetas.

Caçar Planeta

O instrumento, que tem uma 16-megapixel charge-coupled dispositivo (CCD) pode detectar minúsculas alterações nas posições das estrelas.
VB 10.oB causas sua estrela para balançar uma pequena fração de um grau. Detectando esta oscilação é equivalente à medição da espessura de um cabelo humano de cerca de 3 km de distância.
Em uso mais amplo como planeta-caça técnicas são a velocidade radial e os métodos de trânsito. Como astrometry, detecta a velocidade radial "oscilação" de uma estrela, mas as medidas Doppler turnos em que a estrela da luz causado por seu movimento e para longe de nós.
O trânsito método olha para quedas em uma estrela de brilho como planetas orbitam passar e bloquear a luz.
Kepler telescópio espacial da NASA, que foi lançado no dia 6 de Março, irá utilizar o método de pesquisa para trânsito de terraplenagem como mundos em torno de estrelas semelhantes ao Sol.
http://news.bbc.co.uk/2/hi/science/nature/8077302.stm

Vida Alien "pode existir entre nós"

Poderia "sombra vida" estar ocultos na profundidade do oceano?
Esquece Marte, vida extraterrestre pode ser próspero, aqui na Terra, uma grande conferência ciência tem ouvido.
Nosso planeta podem albergar formas de "vida estranha" alheios à vida como a conhecemos, segundo o professor Paul Davies, um físico na Arizona State University.
Esta "sombra vida" podem ser tóxicos arsénio lagos escondidos em ebulição alto mar ou em fontes hidrotermais, diz ele.
Ele apelou aos cientistas a lançar uma "missão para a Terra" por arrasto ambientes hostis para os sinais de bio-atividade.
Estranho vida poderia ser ainda vivem entre nós, em formas que ainda não reconhecem, disse a Associação Americana para o Avanço da Ciência (AAAS), reunido em Chicago.
"Nós não temos de ir para outros planetas para encontrar estranho vida.
"Poderia ser bem em frente do nosso nariz - ou mesmo em nossos narizes", disse o físico. "É perfeitamente razoável esperar que iremos encontrar uma sombra biosfera aqui na Terra. "Mas ninguém foi realmente ao trabalho de olhar.
"A questão é porquê? O custo não é caro - seria uma fração do dinheiro que gastamos busca de vida extraterrestre".
'Segundo gênese' Professor Davies foi um dos oradores num simpósio que explorem a possibilidade que a vida evoluiu na Terra mais de uma vez.
Como sabemos que estamos a lidar com a gênese separada da Terra e não uma gênese Marte?

Professor Paul Davies, Arizona State University
Os descendentes do "segundo gênese" pode ter sobrevivido até hoje, em uma "sombra biosfera", que está além do nosso radar porque os seus habitantes têm bioquímica tão diferente da nossa.
"Todos os nossos microscópios são personalizados para a vida como a conhecemos - portanto, não é de estranhar que não tenhamos encontrado micróbios com diferentes bioquímica," disse o professor Davies.
"Nós não sabemos como bastante estranho vida iria olhar. É tão vasta quanto a imaginação e é por isso que ele é realmente difícil de procurar."
Se existir, estranho vida poderia ser baseada em DNA e RNA - mas com um pouco diferente código genético ou diferentes aminoácidos.
No outro extremo do espectro, poderíamos encontrar criaturas que têm mais drásticas diferenças.
"Talvez um dos elementos a vida usa - carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, fósforo - poderia ser substituída por outra coisa", disse o professor Davies.
"Quando eu digo que, toda a gente pensa imediatamente de silício vida - porque de Star Trek. Mas eu não estou falando de algo que drástica. "Por exemplo, a maioria dos postos de trabalho que pode ser feito por fósforo pode ser feita através de arsénio". Arsénio pode ser tóxica para os seres humanos, mas possui propriedades químicas que poderiam torná-lo ideal em um micróbio da máquina, ele disse.
"Missão para a Terra '
Então, como vamos fazer para caçar algo que nunca viu antes?
"Há duas possibilidades", disse o Prof Davies, director do Centro de ALÉM Conceitos Fundamentais da Ciência.
"Mono lago", E.U. (Imagem: Nasa)
Mono Lake, em os E.U. é a casa de arsénio-alimentados micróbios
"Um estranho é que a vida é ecologicamente isolados, em nichos fora do alcance da humanidade."
Neste caso, temos de começar de arrasto do mundo mais inóspitos ambientes - desertos, lagos de sal, e as zonas de alta pressão, temperatura ou radiação UV.
"Poderíamos ter uma" missão para a Terra ». Há um grande longa lista de locais que possam estar procurando", observou Professor Davies.
"Por exemplo, se estamos procurando arsénio vida, poderíamos cabeça para ambos os ambientes que são ricos arsénio e fósforo pobres - como a profundidade do oceano ventiladores.
"Existe também um lago fortemente contaminadas na Califórnia, que é rico arsénio - Mono Lake - e nós encontramos que há micróbios em obter a sua energia a partir de arsénio. "Mas não realmente incorporar o arsénio em si. Eles cospem-lo de volta, mais uma vez. Eles fumam, mas eles não inalar".
Por outro lado, pode ser que a "vida estranha" é, na realidade, todos os que nos rodeia - intercalados com carbono baseado vida.
"Nesse caso, vai ser muito difícil de detectar - você tem que encontrar uma forma de filtrar todo o resto."
Este processo laborioso, tem sido utilizado para pesquisar desconhecido organismos na água do mar - por painstakingly filtrando tudo fora.
Se descobrir o que fizemos algo sem precedentes ", tínhamos todos começam argumentando" afirmou a Professora Davies, um físico teórico.
"A questão seria saber se esta vida foi realmente diferente, ou se houve um precursor comum uma sucursal profunda sobre os principais árvore da vida.
"Além disso, como sabemos que estamos a lidar com distintas gênese da Terra e não uma gênese Marte?
Sabemos rochas fazer chegar negociados entre os dois planetas, e da vida poderia pedir carona.
"Pessoalmente, estou apenas interessada em estabelecer se vida aconteceu mais de uma vez. Se acharmos que já aconteceu por duas vezes a partir do zero, então o seu curso para ter acontecido por todo o universo.
Vai ser cheias de vida e há uma chance muito boa que não estamos sós."

Vida no laboratório
Outra forma de determinar o que poderia ser semelhante a vida alternativa é tentar inventar que nós. Se pudermos criar novas moléculas que podem comportar-se como forma de vida, podemos então ir para fora e olhar para estas no meio ambiente, diz professor Steven Benner, da Universidade da Flórida.
Sua equipe tem criado, talvez, o mais próximo ainda de um homem-a-forma alternativa de vida. "Estamos anunciando o primeiro exemplo de um sistema capaz artificiais químicos sintéticos darwinista da evolução", disse ele na conferência. "Será que está vivo? Bem, eu posso te dizer que não é auto-sustentável.
"Você tem que ter um aluno stand lá e alimentos para animais que, de tempos a tempos, mas está evoluindo."
A molécula é, essencialmente, uma versão modificada do nosso próprio DNA dupla hélice - mas com seis "cartas" no seu alfabeto genético, em vez de quatro.
Estes nucleotídeos par em vertentes, que podem se replicar, mas apenas com a ajuda de enzimas polimerase e calor.
"Às vezes, erros são feitas em emparelhamento e esses erros são mantidos na próxima geração - que está a evoluir", disse o Prof Brenner.
"O próximo passo é a seleção natural se aplica a ele, para ver se ela pode evoluir sob pressão seletiva.
"A definição aceite de vida é uma molécula capaz darwinista da evolução, assim, estamos a tentar juntar moléculas que são capazes de fazê-lo." Mas ele questionou se a nossa definição de "vida" é talvez demasiado "Terra-centric".
"Lembre-se - só porque você é um sistema químico que é auto-sustentável e capaz de evolução darwinista, isto não significa que é a definição universal de vida", disse ele.

http://news.bbc.co.uk/2/hi/science/nature/7893414.stm